本文目录
1、红豆杉种植前景
自红豆杉提取紫杉醇成功的消息爆出已有二十余年，这期间，红豆杉经历了野生盗伐—资本追逐—项目烂尾—转型绿化产品—市场下行的起伏，市场踽踽独行。从业者感慨，发达国家如此流行的绿化苗木，为何在国内推广却这般吃力?树是好树，应该如何发展，其春天何时来?是当前从业者对红豆杉最关心的话题。
2、自红豆杉提取紫杉醇成功的消息爆出已有二十余年，这期间，红豆杉经历了野生盗伐—资本追逐—项目烂尾—转型绿化产品—市场下行的起伏，市场踽踽独行。从业者感慨，发达国家如此流行的绿化苗木，为何在国内推广却这般吃力?树是好树，应该如何发展，其春天何时来?是当前从业者对红豆杉最关心的话题。
3、几个月前的一晚，年过古稀的张留芳建了一个微信群，名为红豆杉商社，当时的他刚卸任江苏省苗木商会会长，把大力推广红豆杉确立为自己的新工作之一，因为张留芳认为红豆杉是一个被埋没的好树种。
4、红豆杉确实是一个好树种。大部分从业者也认可这点，尤其在欧美、日韩等发达国家，红豆杉是景观中不可或缺的植物材料。不久前《中国花卉报》记者在荷兰考察，当地的城市景观中常见到红豆杉的身影，绿篱、造型等等，形态各异，极具特色。当时，荷兰Top Tree Management总经理Kees用强大的树种来形容红豆杉。他说，只要土壤肥沃，排水顺畅，第一年加强养护，红豆杉在绿化中的表现就非常出色。
5、在国内，红豆杉地位很高，有着植物大熊猫的美誉。在多地列出的珍稀植物、生态植物、乡土植物名录中，红豆杉也是常客。可不同于国外的是，国内的红豆杉并不太亲民，在景观、绿化上还很少见到它。而在整个绿化行业中，红豆杉的种植与应用两个领域存在很大隔阂——这让包括张留芳在内的很多从业者觉得非常可惜。
6、张留芳院中的红豆杉盆栽，大部分为曼地亚红豆杉
7、红豆杉被装饰成圣诞树造型，用于空间美化
8、韩国的公共绿地中，孤植的红豆杉堪称亮点
9、回溯历史，我国红豆杉的发展路途坎坷，几十年来经历了几轮潮起潮落。
10、上个世纪80年代末，红豆杉被发现是提炼抗癌药物紫杉醇的重要原料，自此声名鹊起，野生资源遭疯狂采集以致枯竭。1999年，红豆杉被列入国家一级珍稀濒危植物保护范围，野生资源开采受到限制的同时，人工建圃种植红豆杉的热潮随之开启，多地项目上马，科研机构、企业开始淘金。不过这股热潮是受到政策荷尔蒙的驱动，充斥着一夜暴富的炒作氛围，却缺乏技术保障、专业管理及销售渠道，最终导致许多红豆杉项目烂尾。
11、有人做过调查，直至2009年前后，国内人工种植红豆杉有九成是奔着生物制药目的。而在随后的几年，制药方向进程并不顺利迫使从业者开始另辟蹊径，景观应用才逐渐有了苗头。经过改造后的红豆杉以盆栽、盆景等绿化苗产品形态出现在大众面前。
12、当时，以红豆集团为首的推广力量挑起了发展红豆杉的大梁，红豆杉的景观价值也渐渐被业内外资本所关注，各路人马对其青睐有加，江苏、福建、浙江、江西、云南……红豆杉的种植热情复燃，行情也水涨船高。据浙江台州的王先生回忆，2009年他刚做红豆杉时，一棵小苗卖到将近5元，大苗更是炙手可热，价格几乎是一株一价。
13、与此同时，北方的东北红豆杉也连带火了起来，有人卖房卖车加入红豆杉种植大军，山东昌邑花木场负责人朱绍远觉得那阵仗颇具赌博色彩。辽宁资深园林专家李作文告诉《中国花卉报》记者，前几年，东北红豆杉小苗每株能卖到5元，资源还不多，大苗更是紧俏，有些是通过非正规渠道拿货，价格非常高。
14、眼下，红豆杉种植热偃旗息鼓已有两三年，但库存却卡在高位，苗圃也普遍到了抽稀、去库存的阶段。尴尬的是，此时全国绿化大环境势衰，苗木需求下降，工程紧控成本，新面孔进入空间受到挤压。集中上量的红豆杉碰到下行市场截流，形成难以疏解的堰塞湖，价格也遭遇滑铁卢，尤其是种植量最大、长势最快的南方红豆杉，2015年市场价格阴霾一片。
15、日前在一个苗木展会上，浙江一展商展出了一株塔型南方红豆杉，修剪得非常精致，胸径8厘米左右，叫价2500元。我一年要修剪4次，两年前这种苗五六千元我也舍不得卖。展商负责人告诉《中国花卉报》记者，现在必须把价格下调清仓，不然就更没有市场了，因为管理成本越来越高，再囤苗不划算。
16、因为是精品红豆杉，所以该负责人还能叫价2500元。调查中获悉，现在红豆杉价格幅度很大，胸径10厘米的红豆杉价格范围从几千元到几百元，价格差距夸张;而低价苗主要是两类：一类是来自急于出手回笼资金的种植户，一类来自管理差、产品质量低的种植户。
17、福建是南方红豆杉的生产大省。据福建一位从业者讲述，2011年至2013年，福建三明、漳平等地大量扩繁红豆杉，农户跟风行为盛行。如今当地也面临着严重过剩问题，而质量不高成为硬伤。几万元的东西跌到几百元，还卖不出去。该从业者表示，现在价格已经接近常规工程苗水平，可惜销售渠道并不通畅。
18、东北红豆杉、曼地亚红豆杉由于长势偏慢，扩繁之势不及南方红豆杉，成品苗集中上市的情况还未大规模开启。目前国内从业者仍然比较关注这两个产品，种植热度仍有，只是这几年行业大环境影响了苗圃投资，相对前些年整体建圃势头不强，炒作现象不明显。另一方面，这两种产品都有盆栽市场缓冲，库存积压的情况相对较轻。
19、但不可侥幸，近来多有听闻，一些前几年疯狂扩繁这两个红豆杉系列的种植户，由于销售渠道不畅，资金链出现了问题，降价抛售或许在不久的将来就会出现。
20、比较主流的说法是，在绿化苗木行业中，苗圃间流转抬高了红豆杉前几年的行情，价格太高又成了红豆杉进入终端市场的拦路虎。可如今红豆杉价格走下神坛，是不是就意味着工程市场会很快接受这一树种?在采访过程中，从业者普遍认为并非如此，其原因主要来自三个方面。
21、第一，应用市场处于调整期，新产品难切入。由于前段时间红豆杉价格高企，甲方、设计师对于这一树种的认知还停留在高档树种，主客观上都很少对红豆杉有所倾斜，对当前红豆杉存量、产地、价格更是缺乏全面认识。即便是上游开始关注红豆杉，但要在短时间内迅速影响到生产端也不现实，因为在园林行业深度调整的这几年，新产品的推进进程会减缓，而这一段时间，正是苗圃最难捱的时期。
22、第二，高质量产品缺乏。缺乏精品是国内苗木市场的通病，红豆杉问题尤为突出。《中国花卉报》记者走访了不少红豆杉苗圃，发现产品质量普遍不高，大多苗圃管理粗放，不注重整形修剪，叶片稀稀拉拉。而且红豆杉也有着针叶树的通病——种植密度增大脱脚问题愈发明显。且质量下降的问题不仅出现在农户苗圃，大型红豆杉苗圃的销售压力普遍更大，调整起来也十分吃力。生产高质量产品在内忧外患多的情况下举步维艰，越是没有合适的精品苗，市场渠道越难打通，以至形成恶性循环。
23、其三，品种差异性问题未受到重视。当前国内常说的红豆杉主要有南方红豆杉、东北红豆杉、曼迪亚红豆杉三个系列，不过，许多从业者对红豆杉的认识仅停留在商品名称层面，对于品种概念没有深究。即便是一些多年种植红豆杉的从业者，对于是什么品种依然说不清。这个问题直接影响到红豆杉市场的专业化进程，技术管理手段的不规范、产品类型杂糅等问题，也会随之出现。
24、国内某展会上，胸径8厘米的红豆杉叫价2500元
25、荷兰一家苗圃用红豆杉制作的拱门
26、好饭不怕晚，红豆杉在应用市场有一席之地是肯定的，但不知哪一天才会到来——这是当前红豆杉种植户的普遍心态。深谙中国苗木市场的Kees结合中国与荷兰的实际情况分析，红豆杉在我国园林绿化市场普及至少还需5至10年的时间。
27、面对当前红豆杉产业存在的诸多问题，等待市场苦尽甘来显然是一个漫长的过程，而且这期间必然是红豆杉产业大浪淘沙的阶段。在行业竞争时期，能主动做红豆杉供给侧改革、淡化经营风险的从业者，才更有机会笑到最后。
28、具体怎么做?重视红豆杉品种化开发是首先要正视的问题。朱绍远说，南方有多个红豆杉品种，但现在许多人习惯统称为南方红豆杉，品种混淆不清，也缺乏专业机构对其进行分类。
29、东北红豆杉的情况更为复杂，据李作文介绍，现在业内所说的东北红豆杉通常包含两种，一种是‘东北红豆杉’，另一种是‘矮紫杉’。严格意义上讲，前者是乔木，多数为播种繁殖;后者则属于灌木，多用扦插繁殖。目前‘东北红豆杉’的存量并不多，以‘矮紫杉’居多。
30、李作文认为，行业内常通称为东北红豆杉，强调的是其地域性，下一步需要逐步规范，名正言顺做生产。而他也观察到，近一两年在辽宁地区有人从韩国、朝鲜、日本等地进口一些乔木型红豆杉，播种量挺大，据表象来看属于‘东北红豆杉’。
31、不得不提的是，当前种植户、科研机构普遍达成共识，认为曼地亚红豆杉的市场开发空间最为广阔，因为该系列的品种抗性出色，南北方气候均能适应，可塑性强。围绕曼地亚红豆杉产品开发热度很高，在江苏地区，也有人正尝试曼地亚红豆杉的乔木化培育。
32、再有是加强专业化种植管理技术，提升红豆杉的品质。不同区域的从业者，对红豆杉培养技术有着天壤之别，很难形成一套公认的管养技术体系。浙江、福建地区种植的红豆杉多位于山林地带，气候湿润，适宜生长。而在相隔不远的江苏苏锡常地区，苗圃基地以平原地居多，气候相对干旱，冬季气温偏低，一些种植户引种的南方红豆杉出现了冻害及高温致死现象。
33、其实，这些问题如果技术细节运用得当是可以大大缓解的。浙江武义曼地亚红豆杉专业合作社社长王银如种植了13年红豆杉，她认为在红豆杉移栽初期，一定要保证水分充足，等待根系长稳之后，植株的抗性才能增强。而且她提醒从业者，红豆杉的修剪非常有必要，因为越修剪越密实，能增加抗性及观赏性。这些技术要点与荷兰苗圃了解到的一致。
34、还有就是重视品牌与推广。过去几年也曾出现过政府、科研机构引导红豆杉发展的相关活动，不过这些活动偏重于产品开发与科研，且没有持续推进，产业助力甚微。在这方面势头最强的当属红豆集团，当年红豆集团品牌化推广将红豆杉种植推向风口浪尖，不过许多从业者表示，作为一个业外企业，红豆集团志不在绿化行业，导向有所偏差。
35、纵观全国园林绿化行业，系统推广红豆杉品牌的区域及活动仍然缺乏，江苏、浙江、福建、山东、东北三省等地出现了一定规模的红豆杉聚集产区，但尚未形成合众之势，品牌力度薄弱。有专业人士认为，品牌建设或许是打开红豆杉市场的抓手，就像北海的罗海松一样，通过树立区域性品牌打开市场，站稳脚跟。
近年来我国预制菜大受欢迎，因为其在为消费者提供便利的同时，为使用预制菜的商家还节约了成本。在预制菜大受欢迎的趋势下，行业发展出了专业派、餐饮派、零售派与综合派四个派系，其中专业派为行业元老，其他派系则为新入局玩家，未来新入局玩家有望凭借自身原有优势抢占市场。
同时，从行业形态来看，因为相对来看，To C订单分散、需求多元，且目前没有代表性企业，所以ToB相对来说为主流。
速冻食品行业主要上市公司：三全食品(002216)、上海梅林(600073)、安井食品(603345)、海欣食品(002702)、惠发食品(603536)、味知香(605089)等。
本文核心数据：预制菜分类、预制菜主要玩家、商家生产成本
预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。按照加工程度的深浅程度可以分为即配食品、即烹食品、即热食品以及即食食品，具体情况如下：
近年来预制菜因其便利性迎来迅速增长。以预制菜行业主要企业味知香为例，其主营公司主营业务收入主要来源于肉禽类、水产类半成品菜的销售，收入占比均在97%以上。其中，肉禽类半成品菜的销售收入占比最大。2018-2020年，味知香的营业收入从45975.2万元增长到了61469.12万元，增长了约33.7%，可见预制菜的需求在2018-2020年期间逐年上升。
预制菜为消费者提供便利的同时，也能为商家节约成本。以一份售价为20元的快餐为例，除了包材费用与平台各类费用外，使用预制菜的商家在食材成本上会较高，但是高出来的食材成本在人工成本与房屋租赁成本以及能源杂费上已经被抵消。
总体来看，同样售价为20元的快餐，使用预制菜的成本比直接购买食材低0.4元，使用预制菜的商家成本较低。
随着预制菜越来越受欢迎，众多资本嗅到商机纷纷入局，目前我国预制菜主要分为四类主要玩家，分别是专业派、餐饮派、零售派与综合派。其中专业派的代表企业有苏州好得睐等，这类玩家专攻预制菜，产品品类丰富，是当前预制菜行业的主力军;其他三类玩家则刚入局不久，但是未来根据自身原有优势也能在预制菜领域获得一定的市场，例如盒马鲜生可以依靠其强大的供应链优势，海底捞能够根据其在餐饮界的知名程度，三全能依靠其自身速冻食品优势等。
从行业形态来看，据调查，中国预制菜企业to B和to C的比例在8：2，主要是因为相对To B来说，To C市场面对的用户需求更为多元、位置更为分散，且单笔订单金额小、购买频次高，盈利模型与to B显著不同，对产品生产的各个环节也有多元化的需求，企业要有重金投入的魄力，且目前市场格局尚未成型，没有代表性企业，也没有被广泛认可的绝对成功模式。
1、你知道西点师除了会做出美丽的甜点外，当个西点师还有什么好处吗?作为超能的小编细数了一下，居然数出了当西点师的十大好处，这让有机会当西点师又放弃了的小编情何以堪啊！
2、想吃什么自己做，不用花钱买，而且卖剩的做坏的都有机会吃，懂得节约不浪费。平时开甜品店生意好到消耗太多体力，放假只有补眠的时间，花钱的机会都剩下了。
3、大吃大喝永远有正当理由，“我是在做研究！”“吃是我们的天职啊！”“我做的东西太好吃了，所以一不小心吃多了！”
4、厨房里的研究生，每天要算配方，数数越来越好；由于西点技术与市场不断更迭创新，所以不论是化学，物理，艺术，机械，创意等领域，西点师都要从多方加强自我，这是一生都不断求进步的职业。
5、太阳晒不到，风吹雨淋不到，为了甜点保鲜，许多甜点师会在冷气房工作，皮肤养得白嫩白嫩，所谓一白遮三丑，有什么比帅哥美女+亲手做的西点更犯规??
6、每次做出一桌的新品给朋友们尝新，又或者每到一个新环境认识新朋友，常常自我介绍，只要一讲到是做西点的，马上就会听到“好厉害哦......”的赞扬声。想当万人迷?果然非当西点师莫属啊!
7、不分男女身上都充满男子气概的伤疤、不怕烫、不怕火!随随便便都能扛、拖、拉20公斤以上的糖或面粉。不管是男汉子还是女汉子都是一条好汉，简直就是当今世上的习武之人!
8、身体比一般人耐力好、吃苦耐劳、身手矫健可以帮女友或自己提重走10小时逛街不嫌累，跟工程师比过劳死比率极低!
9、因为工作时间长，休假少，但凡情人节，七夕情人节，圣诞节。。。。。。等闪光大节就是西点师最忙的时候。这样还能感情走得长久，肯定是真爱啊!
10、因为每天困在厨房，没机会去认识新异性，虽然钱赚的多，但想去花天酒地也没时间，还是回家陪家人实在，外遇率相当低!
11、每天连续站着工作十多个小时，虽然赚钱多但一到节假日就会忙得不可开交，支撑柱的往往是梦想与信念，如此难得的赤子之心，是不是好乐观，好正能量啊??
12、这么多西点师的好处，你还在等什么，现在来优美西点培训学校学习西点，将技术学到家，下一个万人羡慕的西点师将是你！
